Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2019

O escapadă perfectă există și, desigur, este în Portugalia

Călătorim în inima rurală a Alentejo și ne stabilim în bătaia pe îndelete a Tivoli Évora Ecoresort

Apartamentele Tivoli Évora Ecoresort sunt vile independente în mijlocul ruralului Alentejo. © Tívoli Évora Ecoresort

Ne-am obișnuit atât de mult să călătorim la Alentejo în căutarea plajelor sale infinite încât am uitat că această imensă regiune portugheză Are o inimă rurală atât de fermecătoare în interior Ca și satele sale de pescuit.

Évora, un oraș al patrimoniului mondial Unesco, nu este nou pentru harta călătorilor, dar este o eco-distanță de centrul său istoric care se simte ca o retragere fizică și spirituală în care s-a dedicat vieții contemplative și hedonismului. Numele său este Tivoli Évora Ecoresort și are 56 de apartamente răspândite pe întreg teritoriul sub formă de vile independente cu terase private.

Titluri personalizate cu curele din piele chocalhos de vaci (meșteșugul covorilor portughezi declarați drept patrimoniu necorporabil), coșuri și lămpi din fibre naturale peste tot, podele tradiționale de lut, Pereții îmbrăcați din plută și rețelele intime care ne separă și, în același timp, ne leagă de împrejurimi, alcătuiesc decorarea acestui ecoresort situat în mijlocul ruralului Alentejo.

a rezerva

Sala de mese a Villa del Tívoli Évora Ecoresort. © Marta Sahelices

VILA

Proprietarul și directorul său comercial, Miguel Rosado da Fonseca, este un entuziast al acestui proiect și, astfel, ne-o transmite în timp ce se laudă cu sistemele de reciclare și energie regenerabilă (panouri solare fotovoltaice escortate de o turmă de oi) și dezvăluie ultima incorporație. la proprietate: O vilă mare cu opt dormitoare, cu piscină privată.

Actorii, jucătorii de fotbal și chiar jurnaliștii New York Times care a venit cu intenția de Învață să gătești feluri de mâncare Alentejo. Experiența în această vilă cu revistă de decorațiuni interioare este extrem de privată și exclusivistă, întrucât fiind dotată cu bucătărie și sufragerie nu este necesar să vă mutați la restaurantul Cardo, în clădirea principală, pentru a gusta delicioasele creații ale foarte tânărului bucătar Jorge Matilde .

Jorge Matilde și Vasco Ferreira, bucătar bucătar și patiser la Tivoli Évora Ecoresort. © Marta Sahelices

RESTAURANTUL

Meniul de la restaurantul Cardo este un festival de preparate regionale reinventate sub un aspect contemporan care ne înveselește masa sub formă de brânză crocantă de oaie cu lichior de pere și nuc, frigarui de porc cu risotto de sparanghel și farinheira (cârnați tipici) și miel cu texturi de mazăre.

La capitolul desert este suficient să adăugați că explozie de dovleac și brânză de cabană conceput de bucătarul de patiserie ecoresort, Vasco Ferreira, s-a numărat printre cei care au făcut parte din cele 7 minuni ale Portugaliei, deoarece această ediție a fost dedicată dulciurilor.

Fântâna din curtea interioară a Tivoli Évora Ecoresort. © Marta Sahelices

PISCINELE

În Évora nu există mare, dar piscina exterioară a ecoresortului înlocuiește absența sa. Ca și cum ar fi un punct de vedere evocator din care să privești pentru a idealiza și rata ratarea Atlanticului, aici priveliștile de măslini, de plută și de stejar sunt vopsite de o culoare roz intens. Nori de bomboane de bumbac pe care le simți ca mușcând în timp ce faci o baie răcoritoare la apusul soarelui.

De asemenea, are o piscină interioară, o saună și o baie turcească patru cabine de tratament din spa, în care să fie răsfățați cu protocoale la fel de conducătoare ca holistice: cu pietre fierbinți, pe bază de ulei de măsline, citrice ...

De la piscina în aer liber a hotelului puteți vedea incredibilul apus roz de Évora. © Marta Sahelices

ORAȘUL

După ce ți-ai arătat atât de multă frumusețe interioară, s-ar putea să nu vrei să părăsești niciodată Tivoli Évora Ecoresort, dar, dacă în sfârșit decizi să faci acest lucru, vei fi așteptat în oraș catedrala, universitatea sa, izvoarele termale, templul său roman al Dianei, apeductul său din Água de Prata, capela sa din São Bras și capela sa deranjantă a oaselor.

Pentru a cuprinde o energie mult mai veche și mai puțin rezistentă, abordați incinta din apropiere Cromeleque dos Almendres megaliti, format din 95 de menhiri neolitice (construit între 4000 și 2000 î.Hr.). Unele au inscripții geometrice și antropomorfe, iar orientarea lor este strâns legată de echinoxii și mișcarea ciclică a soarelui și a lunii.

Templul roman al Dianei din Évora. © Getty Images

Va fi lumina lor, va fi cerul lor înstelat, va fi vegetația lor ... sau poate toate aceste lucruri la un loc, dar este clar că au fost nevoiți să găsească acei bărbați și femei din neolitic din Alentejo care i-au făcut să decidă că Acesta ar fi locul tău în lume unde să te stabilești și niciun altul. Un loc pe care îl abordăm acum cu mult mai multe conforturi, dar cu aceeași intenție, pentru a ne găsi atât de confortabili încât nu vrem să plecăm niciodată.

Această suită nu este rea ca un loc din lume din care nu vrei să pleci niciodată. © Marta Sahelices

Lasă Un Comentariu