Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2019

Ambasada Ambasadorilor, noua vecină a lui Lavapiés

Ocupând un loc binecunoscut, această tavernă ajunge cu sandvișuri și porțiunile obișnuite. Și terasă!

Sandwich de calamari, plat. © Ambasada Ambasadorilor

Colțul va fi familiar pentru mulți. Acest loc din strada Embajadores, chiar în fața Pieței San Fernando. Miele de lavoare. De tapas și trestii, ieșirea sau intrarea pe traseu. Un loc care de ani de zile a ocupat o cafenea-bar plină de enoriași și renumit pentru tapasele sale de paella la prânz, OSS I, primul, numărul unu, pentru că atunci erau mai multe pentru Madrid.

Marcello Caschili și Andrea Pirastu, Doi italieni, rezidenți și iubitori ai Madridului timp de 10 ani (unde au avut mai multe experiențe hoteliere), cunoșteau OSS și știau istoria lor și dragostea pe care o aveau în cartier. Acum au salvat locul, l-au redenumit ca fiind Ambasada Ambasadorilor, pentru a aduce un omagiu acelui obișnuit bar pe care îl reprezenta.

Barul Ambasadei ca și cum ar fi fost de ani buni. © Ambasada Ambasadorilor

L-au curățat, l-au curățat, l-au renovat și, datorită lucrărilor de amenajări interioare Javier González de la Lab Matic, El a recăpătat un aspect familiar în orice cartier din Madrid: Bar proeminent înconjurat de scaune în care speră să recupereze acei obișnuiți care fac un bar și poveștile sale bogate. Câteva mese joase în interiorul spațiului și, în afară, în afara unei terase mari în piață (cu capacitate pentru 40 de persoane).

Să nu uităm nici trecutul, nici sufletul locului, Literele OSS stau bine vizibile în interiorul spațiului, lângă fereastra prin care apare bucătăria, sub muralul în care este scrisă scrisoarea, care nu și-a abandonat rădăcinile.

Sandvișuri și porții. © Ambasada Ambasadorilor

Meniul vrea să fie la fel de tradițional ca barul și cartierul. Porții, sandvișuri și sandwich-uri. Adesea servit în acele tăvi ovale și metalice atât de recunoscute.

sandwich de calamari, De exemplu, nu poate lipsi, deși există și posibilitatea de a încerca acei puii prăjiți în rație și cu puțin aioli. În același mod, acestea se repetă în rație și între pâine: chiftele sau chiftele. În aceasta din urmă, atingerea italiană care stropește scrisoarea este recunoscută puțin, deoarece nu ar putea fi altfel din cauza originii noilor proprietari.

Omagiu la barul care a fost, acele scrisori trădează trecutul locului. © Ambasada Ambasadorilor

Un alt dintre felurile de mâncare în care este recunoscută italianitatea este în Vinete de parmezan care poate fi comandat și în sandwich și cu un ingredient oaspete, chorizo. Acest sandwich a fost numit La Embajada, ca local.

Ca un bar de cartier bun deschis toată ziua Iar micul dejun este esențial. Și, de asemenea, foarte populare, foarte madrileños: churros, porras, croissant amestecat, frigarui de tortilla și o farfurie cu ouă și slănină care te face să râzi de Benedict.

Dar, liniște, vom fi în Lavapies și într-o tavernă tradițională, dar și în secolul XXI și Avocado nu lipsește: în prăjit cu brânză de căsuță, ouă pui și sos acru.

În timpul săptămânii, pentru mese, au recuperat și un concept de bar de cartier: Placa combinată. Noțiuni de bază: friptură de vită, ou prăjit, chipsuri și salate, sau cu pui, calmar sau lână. Mai mult o mâncare a zilei care se schimbă.

Nu te panica: există avocado. © Ambasada Ambasadorilor

DE CE MERI

Pentru sandvișuri și porții. Și vinetele cu parmezan.

EXTRAS

Terasa!

Micul dejun al campionilor. © Ambasada Ambasadorilor

În date

Adresa

Strada Ambasadorilor, 66

Program

Luni până vineri, de la 8 la 1 a.m. Sâmbătă și duminică, între orele 9 și 14:30. Miercuri închis.

Preț mediu

15€

Lasă Un Comentariu