Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2019

19 motive pentru care Cádiz este cel mai bun (și cel mai civilizat) oraș din lume

Printre tapasuri esențiale, chitería gaditana, carnavaluri și baruri, Cádiz este un spirit alb, liber și oarecum necinstit, în geografia noastră. Ne revendicăm traiul și munca bună în 19 perle.

19 motive pentru care Cádiz este cel mai bun (și cel mai civilizat) oraș din lume © Getty Images

Am descoperit Cádiz din cauza lui Marco de Jerez, dar aici (și, de asemenea, aici, alături) știți deja despre artă -pisha, plajele imposibile, satele albe și prăjirea în spatele gratiilor din gropile din Barrio de la Viña. Și cum este terasa (Infantas, delapidare și mâneci) cred că nu există un moment mai bun decât asta revendica umorul, toleranța și libertatea fără prejudecăți care se respiră în fiecare centimetru al cupei de argint.

1) CEA MAI BUNA FRITURĂ A PLANETULUI

Deci, fără mai mult. Tapasurile mele esențiale: bruneta de la Barul El Palillo (San Félix), grefele din Casa Manteca, macroul cu periñaca în El Tío de la Tiza (Piața Tio de la Tiza) și urzicile din Casa Tino (Rosa, 25).

Bruneta de la Barul El Palillo © D.R.

2) CU DOUĂ CUSURI (GADITANI)

În timpul Războiului de Independență (1808 - 1812) marile orașe din Spania au cedat trupelor lui Napoleon, dar un singur oraș din sud a rezistat. Un mic oraș bombardat de pământ și mare. Acel oraș era Cádiz, Cádiz „Foarte nobil, foarte loial și foarte eroic”.

3) "CU POMPELE CARE DESFĂCĂ FANFARRONES, GADITANII SUNT FACIȚI"

Este un tanguillo din Cádiz, o strofă care se rezumă ca la niciun altul simț al vieții gaditano. Shrapnel francez pe străzile din Am căzut a fost folosit de catwomen pentru a face coafuri, puteți avea mai multă artă?

Tunuri de artilerie,
chiar dacă îi pun pe francezi
tunuri de artilerie,
nu-mi vor lua gustul
a cânta pentru „Bucurii”.
Cu bombele aruncate de blufe
Sunt fabricate tirabuzonele gaditanelor.

4) Astăzi, Mâncăm și Băim, DEȘTE DUMNEZEU NU ȘTIM

O frază care se mai aude și astăzi în unele baruri din Barrio de la Viña. Ploaia de șrapelă de dincolo de Puerta de Tierra și acești pishei care mănâncă și beau, nu va fi sfârșitul petrecerii. Există un hedonism mai pur și mai frumos?

5) JEREZ

Jerez și șampanie, punct de minge. Și nu o spun, Pitu spune: „Vinuri de contemplație și meditație. Partidul și complexitatea. Vinuri de a doua șansă. Frați de var și complici în gestionarea timpului în penumbra. ”

Nu ratați Jerez © Corbis

6) CAFÉ ROYALTY BREAKFAST

Insist unul dintre cele trei cele mai bune mic dejun din Spania. Cafea drept (Plaza de Candelaria) fondată în 1912 (da, sărbătorind Constituția) probabil singura cafenea romantică istorică în picioare -și bine în picioare - în Andaluzia și unul dintre cele mai bune mic dejun pe care mi le amintesc. Ziar, tăcere, pânze pe tavanul lui Felipe Abarzuza și o slănină atât de bine făcută, încât chiar creste.

Mic dejun romantic din Cádiz © Café Royalty

7) ATLANTICUL DIN PARADORUL CADADOR

Cádiz nu este perfect și unul dintre ai săi handicapuri acest lucru este oferta hotelieră scăzută. Este mai bine ca acesta să fie cazul (în parte), deoarece în acest fel turistul ancorează alte porturi, în orice caz priveliștile de la fantasticul Parador Hotel Atlántico, de lângă parcul Genovés, merită bine o „cină cu lumânări pentru doi”.

Atlantic din El Parador © Hotel Parador Atlántico

8) VERIFICAREA MĂRII

De la restaurantul Aponiente, Cadiz Ángel León a revoluționat tratamentul peștilor în bucătăria înaltă spaniolă și aici adorăm acea pasiune pe care omul sărat o simte pentru a sa Am căzut: "Vraja este dată de oameni, modul lor de viață, bucuria lor, umorul lor ... În față avem un continent, Africa, Magreb, de unde provin andaluzii, de unde a început acest mod de viață. Nu voi renunța niciodată să spun lumii că acea cultură curge prin venele mele. Cádiz, portul Santa María. Luz. "

Ángel León, bucătarul mării © Aponiente

9) TABERASUL TABERNAS

La Manzanilla (în Feduchy 19), unde iubitul meu șef Pepe García Gómez preda predarea după acest bar de mahon centenar dintre care Fernando Savater sau Arturo Pérez Reverte sunt obișnuiți. Taverna ca acasă: „Taverna este o paranteză în viață, ca visul; și, la fel ca visul, această paranteză este mai plină decât viața în sine. ”

La Manzanilla: acesta este Cádiz © Jesús Terrés

10) PEPA

Constituția împlinit 200 de ani în urmă. La Pepa, leagănul libertăților, a treia Constituție a lumii după american (1787) și franceză (1789), responsabile pentru a lăsa în urmă Vechiul Regim al Spaniei negre: „Suveranitatea rezidă în esență în națiune”. Atenție la articolul 255, atât de nefericit prezent: „Mita, luarea de mită și prevaricarea magistraților și judecătorilor produc acțiuni populare împotriva celor care le comit”.

Promulgarea Constituției din 1812, de Salvador Viniegra © Museo de las Cortes de Cádiz

11) FELICITATE? O MATERIE CONSTITUȚIONALĂ

„Scopul Guvernului este fericirea Națiunii, deoarece sfârșitul fiecărei societăți politice nu este altceva decât bunăstarea indivizilor care o compun " (Articolul 13 din Constituția Spaniei din 1812). Fericirea, prin lege, pentru că da. Pentru că suntem bărbați și femei liberi. Pentru că suntem în Cádiz.

12) CELE MAI BUNE PENSIUNI DIN ANDALUSIA

Din Turnul Tavira (situat în Palatul Marchetelor din Recaño) cel mai înalt punct al orașului de unde să admire fiecare unul dintre cele 126 de puncte de vedere ale cupei de argint, fie de la mansardă, fie de la camera întunecată (cum ar fi un Google Earth, dar cu oglinzi și lentile)

13) CARNIVALUL

Carnavalul este sublimarea artei cadice, unul dintre cele zece comori ale patrimoniului cultural al Spaniei și, dracului, chirigotele. Cine nu înțelege inteligența, bunătatea și eleganța din spatele umorului O chirigotă este că nu a înțeles nimic.

14) „CE ESTE FEMEIA MEA”

Cea mai bună chirigotă din istoria omenirii. Primul premiu al Carnavalului din 2004 (opera lui Selu García Cossío) și oda finală pentru calzonazos. Nu-l pierdeți, de dragul lui Dumnezeu.

Du-te, ouăle rupte,
și nu mai mult decât să ne gândim la asta,
Am încremenit-o pe a mea!

Cartierul Pópulo © Félix Lorenzo

15) CHURROS DE LA "LA GUAPA"

Nici San Ginés, nici mulsul. Cei mai buni churros pe care i-a încercat subsemnatul sunt aceia Acest stand a fost fondat la sfârșitul secolului al XIX-lea pe partea pieței alimentare; churros de los gordos (ceea ce numiți atâția „bastoane”) servite de José Antonio Luna, de când Carmen Pecci „La Guapa” s-a retras în 1973.

16) VINOLOGIC

Care este proiectul fratelui meu Fernando Angulo. Un magazin de vinuri de pe strada San Pedro unde auzim vinil de la Chet Baker, vorbim de o mie de ori mai mult - și de cele necesare - de El Padrino și degustare (bem, pentru că în Cádiz nu este gustat, este băut) unul dintre cele 1.000 de vinuri durabile din patru țări (Spania, Franța, Germania și Austria) pe care Vinologico le primește pentru mai puțin de 21 de euro.

17) CEA MAI BUNĂ DISTRICT A EUROPEI

Pópulo, unde începe totul. Cel mai vechi cartier din Europa - despre care se spune curând, unde au trecut fenicieni, punici, romani și arabi. „Ești mai în vârstă decât Pópulo”, spun ei pe străzile celui mai vechi oraș din Europa: trei mii de ani de nimic. Pentru a cunoaște Cádiz este esențial să-l lovești pe El Populo, arcadele, zidurile și hanurile sale.

18) LA CALETA, FUCK

Plaja La Caleta. Apusurile de soare din La Caleta. Dincolo de Barrio de la Viña, flancat de castelele din San Sebastián și Santa Catalina. Unde fiecare piatră are numele ei (pătratele de piatră, rotunjile de piatră, bazinul, „piatra ariciului” sau „dantela”) și unde tristețea nu este concepută.

19) ÎN CADIZĂ NU ESTE EVIL

Insist, nu există. Și nu mă pot gândi la un compliment mai bun pentru un oraș. Pentru o persoană Pentru sine

Plaja La Caleta: o adunare peisagistică norocoasă © Corbis

Lasă Un Comentariu