Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2019

Un traseu de tapas prin New York

Săptămâna aceasta începe festivalul mâncării spaniole în Marele Apple. Un efort de a-i învăța pe New Yorkers ce sunt tapasurile autentice.

Bucătăria spaniolă încă se luptă să-și consolideze locul în oferta gastronomică interminabilă din New York și câștigă. Crochetele, paella, bravas, șuncă iberică și (mai ales) sangria Ei sunt deja clasici iubiți printre locuitorii acestui mare oraș și nu numai pentru cei care, departe de casa noastră, simt adesea o înțepătură ascuțită de gastromorriña. Tristă închidere în urmă cu câteva luni a restaurantului lui Dani García din Manhattan, Manzanilla, a fost o demonstrație că încă mai sunt multe de învățat pe acești New Yorkeri.

Acesta este motivul pentru care este o veste minunată care va avea loc pentru al doilea an la New York în continuare Vârfuri de traseu, o plimbare gurmanda Spaniolă pentru oraș, totul gastroral cu un premiu pentru cei care merg la mai multe baruri și mănâncă mai multe tapasuri. Dar, ochi, sunt însoțiți de vin (Rioja sau Rueda) sau bere. Spaniolă, desigur.

Zece restaurante s-au alăturat inițiativei în acest al doilea an organizat de Alimente din Spania. Fiecare din cele 25 care compun traseul a creat un tapa unic, care va fi servit cu vin spaniol sau bere pentru doar 10 dolari.

El Born, de exemplu, în Greenpoint va servi o caserolă cu cârnați și varză crocantă de Bruxelles presărată cu miere.

Fifth Pine, unul dintre cei mai veterani din oraș, renumit pentru crochetele sale și ardeii săi regiment autentici crescuți în New Jersey, va servi un clasic infailibil și necesar pe o dietă bună: cartofii curajoși.

Cartofi albi Greenpoint © El Born

Naționalul, cel mai vechi restaurant spaniol din New York, în centrul a ceea ce a devenit Little Spain (în Chelsea), Acesta va servi chiftelute. nu chiftelutele.

În La Churrería, care nu servește numai churros în micul său local, dar foarte tradițional Nolita, puteți încerca frigarui de brânză de capră, roșii verzi și mojo verde. Și apoi o ciocolată cu churros, desigur.

Cele trei localuri Socarrat, unul dintre cele mai bune locuri pentru a scoate salopeta de paella din New York vor servi trei tapasuri diferite. În Chelsea va fi cu midii chorizo ​​și cimbru (Cimbru). În Midtown, copilul sepia umplut cu vițel și tapenade (pastă de măsline). Și în acela al Nolita (chiar lângă La churrería), Miel Moruno cu varză de Bruxelles și brânză Idiázabal.

Orez preparat în Nolita © Socarrat

În Sala One Nine, unde pentru zi sunt cei mai buni gustările lor (calde și reci) iar noaptea toasturile (din moment ce suntem în modul tapas), vor servi ca un capac special de anghinare prăjite cu ulei iberic și șuncă.

Toro este un adevărat Tapas Bar (spuneți-vă Teipas bar) cu o lungă listă de frigarui calde și reci, înființate de doi bucătari din Boston, dar care cunosc foarte bine bucătăria spaniolă și o demonstrează cu steaua prăjită: Catalan a pășit.

Ai pofta? © Camera One Nouă

Alte restaurante și baruri din traseu vor fi: Marbella, Melibea, Solera, Tertulia, 100 de montaditos, Andanada, Bikini, Cadaqués, Café Riazor, Degustare, Donostia, El Colmado, El Cid, El Porrón și La Paella.

Cu petrecerile, apetitul pentru bucătăria spaniolă este deschis și, mai ales, gastromorriña se trezește. din nou.
* Ați putea fi, de asemenea, interesat ...
- La revedere de la gastronomie: restaurante spaniole din New York
- Cel mai bun brunch din New York
- Așa că au udat churro-ul în afara Spaniei
- Lucruri pe care le-am învățat de la New York în Cum am cunoscut-o pe mama ta
- Cele 100 de lucruri din New York ar trebui să știi
- Brooklyn cu fete
- New York din Oameni nebuni
- Ghid din New York
- Toate articolele lui Irene Crespo

Calmar cu ouă prajite și ferme © Toro NYC

Video: HUGE JAPANESE CANDY HAUL Taste Testing! TOKYO TREAT SNACK BOX. Mukbang. Nomnomsammieboy (Noiembrie 2019).

Lasă Un Comentariu