Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2019

Arome recuperate și produse unice din Castilla y León

Nu sunt tot ceea ce sunt, dar sunt tot ceea ce sunt. Pentru a face o listă cu cele mai bune magazine din Castilla y León aveți nevoie de o carte de telefon. Acestea sunt câteva dintre preferatele noastre, care oferă produse unice, rezultatul tradițiilor menținute de-a lungul timpului sau recuperate.

AVILA. Floarea Castilei (Plaza José Tomé 4; Ávila). Ceea ce a început ca cofetărie, este astăzi un mic emporium gourmet, cu o zonă de magazine și restaurante. Gălbenușurile sale de Santa Teresa sunt celebre.

BURGOS. Zona Tudanca (N-1, km 152; Aranda de Duero; Burgos) Bună selecție de produse din Burgos: budincă neagră, tort Aranda, brânză de oaie și miel ambalat în vid. Are și grătar.

Mănăstirea sălbăticilor (Belorado; Burgos). Sunt celebri trufele și „portocalele” lor, pe care le fac cu ciocolată de semnătură Valrhona, unul dintre cei mai buni din lume.

Un clasic © Facebook Nicanores de Boñar

LION. Serranillo (Plaza Conde Luna, 4; León). Magazin alimentar istoric fondat în 1926 și specializat în vânzarea de ardei iute, deși oferă, de asemenea, măsline umplute manual de bonito, hamsii, brânzeturi sau migdale, conserve și alte produse tipice Leon. Are trei ramuri.

jgheab (Ordoño II, 27; León). este cel mai prestigios magazin gastronomic din oraș, faimos pentru carnea sa vindecată, căreia îi oferă punctul potrivit de vindecare. Beri artizanale interesante și tot felul de produse Leon: leguminoase, conserve, bomboane de ciocolatăetc.

Frimols (Ctra. Molinaseca, km 5; Molinaseca; León). Fabrica de mezeluri cu magazin pentru publicul de unde să cumpere cârnați buni, botilloetc. Are stabilimente în Ponferrada.

Nicanores de Boñar (Avda. Constitución, 70; Boñar; León). Produse de patiserie artizanală leoneză preparat cu unt pur de vacă, făină, ouă și zahăr.

Selectat din León (Mariano Domínguez Berrueta, 19; León). Carne și mezeluri leoneses. De asemenea, are o pivniță și produse din conserve.

Moncloa de San Lázaro (Cimadevilla, 97; Cacabelos). Gourmet Emporio în inima din El Bierzo: magazin și restaurant.

Mitul © Facebook Pasta Uko

PALENCIA. Patiserie și patiserie din Uko (Paseo de Valdesgares, s / n; Cervera de Pisuerga). Patiseria tradițională Cunoscut în special pentru celebrul său „salvamar”.

Selectat din Castilia (Villamartín de Campos; Palencia). Fermă pentru rațe de reproducție în semi-libertate și fabrica de pateuri și alte produse conexe. Vânzări directe și online.

cascajares (Vegapalacios, 1; Dueñas; Palencia). Ferma de pasăre care a mers mai departe pentru a deveni o referință în carnea prăjită. Steagul său este caponul.

Obrazul de vită Cascajares cu cartofi și gratin de pere © Cascajares

SALAMANCA. Ferma Haciendas (Ctra. Salamanca până la Ledesma, km 12; Salamanca; Valverdón). Agricultura naturală și organică, cu producția de brânzeturi de lapte crud de oaie, șuncă iberică ...

Aperos și Viandas (Major, 1. Salamanca). Magazin specializat în leguminoase: Lentile din Armuña, fasole din El Barco de Ávila și năut din Fuentesaúco. Există, de asemenea, miere, dulciuri și alte produse.

Brânză vindecată din Dehesa Rezerva de lapte crud de oaie © Facebook The Haciendas

SEGOVIA. Delete Me Delicatessen (Cronicarul Lecea, 11; Segovia). Bună selecție de produse gastronomice regionale, naționale și internaționale: uleiuri, oțet, foie gras de rață și gâscă, gemuri artizanale, brânzeturi, leguminoase ...

SORIA. Unt de York (Plaza Mariano Granados, 3; Soria; tel. 975 22 73 05). Fondată în 1957, în prezent are o cafenea și un magazin cu produse artizanale pentru produse de patiserie și degustare. Untul lor este faimos cu rațiunea.

Muñoz Delicatessen (Collado, 34; Soria). O ofertă interesantă de produse soriene: unt (dulce, natural și sărat), ciuperci deshidratate și conserve, spread-uri, trufe, uleiuri aromate și oțet, foie gras și pate din Malvasía, cârnați Sorian și brânză tortă Sierra de las Merinas .

O selecție bună de produse gastronomice regionale © Facebook Suprême Delicatessen Food

VALLADOLID. Berăria Casasola (Ctra. De Villabáñez, km 4; Valladolid). Berea artizanală cu cinci soiuri de blond, prăjit și negru, Produs în Conventul La Granja din Casasola de San Benito el Real.

Cubero (Lázaro Alonso, 38 de ani; Medina de Rioseco; Valladolid). Cofetărie cu muzeu de sculpturi din zahăr a monumentelor din Castilia, realizate de maestrul bucătar, Enrique Cubero.

Fabrica de brânză Cantagrullas (Camino del Calvario, s / n, Locul Las Parrillas; Ramiro; Valladolid). Fabrică tradițională de brânză artizanală cu produse proprii și vânzare on line.

Patiserie Arranz (Onesimo Redondo, 5; Pedrajas de San Esteban). Paste de nuci de pin cu pedrajas.

Vrei o bere rece? © Facebook Cervecera Casasola

ZAMORA. Finca Pago Los Vivales (Coreses; Zamora). Faceți o brânză zamorano magnifică din lapte crud de oaie, pe lângă alte soiuri. Vânzare directă

Oh Eldberry (Sursa Águeda, 10; Fornillos de Fermoselle). Blocaje handmade

* Publicat în Ghidul Gastronomic Condé Nas Traveller 2015, acesta este deja la vânzare în format digital în Zinio și Apple. De asemenea, puteți descărca aplicația pentru Android și App Store complet gratuit și începeți să vă scufundați pe harta gastro spaniolă.

- Aplicația foodie definitivă: am lansat aplicația Ghidului Gastronomic 2015
- Avantajele de a fi spaniol
- 58 de lucruri pe care le vei înțelege doar dacă ești din Salamanca
- 62 de lucruri pe care le vei înțelege doar dacă ești din Valladolid
- 47 de lucruri de făcut în Castilla y León o dată în viață
- Cea mai bună carne din lume, disprețul lui Leon și un capriciu de 84 de euro
- Leon este „mod”
- Castilla y León, fără piatră pe drum
- Top 10 al satelor vest-castilia-leoneze: nu numai pietre către vest
- Top 10 sate est-castilia-leoneze: tot ce se poate face cu pietre
- „Leonsburg” sau modul în care Leon devine gafapasta
- Toate articolele lui Arantxa Neyra

Mmm ... brânză ... © Fabagia de brânză Cantagrullas

Lasă Un Comentariu