Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2020

Cele mai scumpe tăițe din lume sunt în Taiwan

Dacă v-au spus că ciorba de taitei cele mai scumpe din lume costă 279 de euro sau 10.000 de dolari din Taiwan. Ați fi dispus să plătiți pentru a le încerca?

Wang, două generații la cârma afacerii. © Niu Ba Ba

Este posibil să plătești suma astronomică, dacă ai ști că proprietarii de restaurante, Niu Ba Ba în Taipei (Taiwan), a fost nevoie de 27 de ani pentru a obține rețeta perfectă.

În 1990, Wang Tsung Yuan se întoarce din Canada unde a lucrat ca arhitect pentru a deschide un restaurant cu tăițe în țara sa cu un partener, Taiwan. Lucrul nu a funcționat prea bine, deoarece supa nu s-a dovedit a fi suficient de bună pentru a menține o listă de clienți. Deci, Domnule Wang S-a ocupat singur de afaceri, unsprezece zile mai târziu.

„La început am crezut că frustrarea era inevitabilă pentru o afacere, dar trebuia să fim perseverenți și devotați, era cel mai bun”, explică proprietarul Niu Ba Ba.

Wang, două generații la cârma afacerii. © Niu Ba Ba

Într-o țară în care „mâncare rapidă ' devasta, valoarea tradiției este din ce în ce mai importantă. Domnul Wang și soția sa au vizitat multe restaurante de lux, dar au ajuns la concluzia că mâncarea nu respecta esența Bucătărie din Taiwan.

Au investigat cum se fac cele mai bune tăiței și au început să vândă primul fel de mâncare gratuit, astfel încât clienții să fi stabilit prețul. Într-o zi a apărut un foarte faimos DJ din Hong Kong care a comandat șase cupe de tăiței numai pentru el. „Când a terminat, a spus:„ Simt că mănânc niște fidea NT3,000 (85 de euro) "Am râs și am răspuns:„ ar plăti cineva pentru o ciorbă de tăiței cu prețul acela? ".

În 1995, restaurantul a fost deja un succes cu clienții care au rezervat doi ani văzuți. Era în 2007 când a fost stabilit prețul final, acela al 10.000 de dolari din Taiwan.

În Niu Ba Ba produsele sunt de cea mai bună calitate și nu sunt refolosite. © Niu Ba Ba

DE CE ESTE UN SUCCES

Primul dintre ingredientele acestor tăiței făcute cu inima este timpul, al doilea efortul. Reteta este 100% tradițional, carnea este de vită, dar de cea mai bună calitate.

În același fel de mâncare există patru tipuri de carne, care provin din SUA și chiar din Australia. „Bulionul este făcut cu o rețetă franceză. Conține 20 kg de oase de vită și 20 kg de carne și 24 de ore de tocană. Tăierea este de asemenea specială ”, spune Eric, copiii proprietarilor.

Principala diferență este că nu refolosesc mâncarea, așa cum se poate întâmpla în alte restaurante din Taiwan. Deșeurile sunt pentru câini fără stăpân Trăiesc ca regi.

Clientela sa este mulțumită de preț. „Clienții nu sunt oameni bogați, ci parteneri de afaceri, turiști, oameni care vin să sărbătorească o zi specială sau iubitori de tăiței de carne”.

Lasă Un Comentariu