Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2019

Acestea sunt cele mai bune restaurante din Cantabria (dincolo de Santander)

Taverne, case de mâncare, restaurante și baruri unde vă puteți bucura de cele mai bune mese din Cantabria (fără Santander)

Vezi "17" fotografii "Mâncați Cantabrianul: Țara Bascilor, Cantabria și Asturias"

Seabass și mazăre din Annua © Seabass și mazăre din Annua

Am vorbit deja despre cele mai bune restaurante din Santander, despre cele nouă gustări esențiale și barurile sale. Dar există viață dincolo. Mult mai mult. Gata să vă mănânce Cantabria?

Vezi 17 fotografii

Mâncați Cantabrianul: Țara Bascilor, Cantabria și Asturias

Ampuero

Restaurantul Solana (La Bien Aparecida, 11 tel. 942 67 67 18) $$$

O alta dintre stelele meritate ale cerului Cantabriei, lângă sanctuarul La Bien Aparecida.

Robustitatea și suculența armonizate cu delicatesele, în fiecare zi, mai mulți protagoniști sunt principalele caracteristici care emană din creațiile din Ignacio Solana, un bucătar foarte tânăr, care a preluat afacerea familiei după renovarea facilităților, adăugând o sală de mese cu terasă bine îmbrăcată, condusă de sora sa Inma, somelierul pasionat și suficient de pregătit pentru ceremonial.

Bucătărie înaltă, care trăiește până la locație, într-unul din lăcașurile de cult ale Cantabrilor. Cafea cu peisaj cadou.

Crochetele lor au fost crescute în MadridFusión 2017 ca fiind cele mai bune din lume.

Pești de pește, suc de năut, cartof dulce și cartof violet în Solana © Solana

ARCE

Noua moară (Barrio Monseñor, 18 tel. 942 57 50 55) $$$$

O Cantabria istorică cu multe amintiri pentru gurmanzi maturi

Printre acești ziduri a fost una dintre cele mai interesante mișcări gastronomice din țară, datorită Víctor Merino a dispărut, hotelier care a pus bucătăria Cantabriei pe buzele tuturor.

Oamenii din El Serbal santanderino, managerii de afaceri - de aceea în acest ghid comentăm doar unul dintre ei - au menținut decor superb, bucătăria sa remarcabilă, de senzație plăcută globală, mai mult decât relevantă, serviciul profesional și lăsând dorințele să se stabilească în mediu. Melancolia nu doare niciodată.

Pivniță mare, capelă cu spațiu branding de șampanie și picturi și sculpturi ale artiștilor cantabri.

Sarpe din Nuevo Molino © Nuevo Molino

HOZNAYO

La Bicicleta (La Plaza, 12 tel. 942 52 45 38, 636 29 69 70) €

Restaurant pe marginea drumului care merită ocolit. Bucătărie modernă, fuziuni și estetică foarte cool.

În ciuda încurcăturii de autostrăzi și autostrăzi care vindecă Peninsula și au părăsit panorama deșertului 'mananca pe drum', puteți găsi în continuare locuri care merită o scurtă pauză.

Aceasta cu un nume atât de ciudat, pe drumul principal al orașului Hoznayo, lângă Solares, este una dintre acele noi descoperiri de pană care oferă o atracție bună de atracție, inclusiv bucătăria la vedere prin care un personal seducător se plimbă în Toate simțurile Mestizaje de culturi culinare combinate cu o carte de bucate cantabreene și basce bune.

Magnifică terasă-sufragerie, bijuterie de hortensie, lavandă și alte flori de vânat.

Un restaurant rutier Cantabrian pentru a încerca © La Bicycle

LAREDO

plaza (Comandant Villar, 7 tel. 942 61 19 42) €

Bar foarte gourmet și restaurant în centrul Laredo. Adresa sigură a estului Cantabrului.

Piața Răspunde provocărilor continue ale industriei ospitalității cu filosofia de neclintit a bucătarului și proprietarului său: pune pe masă un produs extraordinar, oficiată cu sens și cu o scurtă carte de rețete, dar care este păstrată într-o scrisoare pentru numărul de adepți care adună.

Alfonso Lopez Este un personaj albardat al unui entuziasm care îl infectează, un om de orchestră care face totul și trebuie să aibă încredere imediat ce proclamă că ceva excelent l-a atins în bucătărie, fie că este vorba de genul de marinar sau de carne. Nu ezita si Pune-te în mâinile tale cu ochii închiși.

Îi mătura carpaccio de caracatiță și orezul prăjit de carabinieri. Dacă există o masă pe verandă, mergi la ea!

NOJA

Sambal (El Arenal, s / n tel. 942 63 15 31) $$$

Pe terenul de golf din Noja, gătește cu multă personalitate, la îndemână Javier Ruiz, bucătar care va vorbi.

Acest restaurant de sezon este pentru a lua nota. Bucătari ilustri, gurmanzi și critici au trecut prin mesele lor în căutarea Fabulosă Noja Nécora în habitatul său, farfurie concepută de Ruiz că mulți au semnat ca unul dintre cele mai bune fructe de mare din țara noastră pentru excelența, abordarea și metoda perfectă de gătit fără a atinge niciun lichid.

Lucrul amuzant este că meniurile lor gustative, la prețuri ridicole, sunt și ele ceva important și despre care aproape nimeni nu vorbește.

Bucătarul este un expert în lumea algelor. Noja este un paradis.

Carambita Sambal © Sambal

ORUÑA DE PIÉLAGOS

Căminul (Barrio El Puente, 13 tel. 942 57 58 98) €€

Gustavo Pérez, un mare bucătar cantabrian, pare să-și fi găsit locul aici, după mai multe aventuri.

Cine spune asta a urmat cu lupa traiectoria acestui bucătar, o fisură pentru simțul său Sensibilitatea culinară și mândria sensibilității care se aplică în creațiile sale; dar și un profesionist care a avut greutăți să-și găsească adăpostul.

Această casă frumoasă cantabră cu priveliști din lemn și streașină iar forjarea în ferestre și balcoane este destinată să ocupe un spațiu în ghiduri pentru bucătăria sa magnifică.

Departe de alte încercări mai avangardiste, Pérez s-a concentrat pe o tradiție excelentă și rafinată.

Ferma are o grădină umbrită apetisantă pentru blaturile necuprinse.

Torrija din El Hostal © El Hostal

BRANȚELE VICTORIEI

Ronquillo (Menéndez Pelayo, 2 tel. 942 64 60 55) $$$

Deși nu este produs pe scară largă în mass-media, este unul dintre cele mai recomandate restaurante de autor

Alternativa la restaurantul mitic Râul Asón din această municipalitate cantabră, deja închisă, aceasta este cea care ocupă vechiul și popularul Fonda Hyacinth, care acum se numește Ronquillo, în omagiu pentru porecla fondatorului și care, după două generații de hotelieri, se poate lăuda să revină din nou pe harta culinară.

Frații David și Cecilia Pérez (sobele și camera de zi) au proiectat un spațiu fără emoții de niciun fel sau spectacole epatante, care din când în când sunt apreciate, pentru a hrăni cu temelie, pasiune și înțelepciune.

Magnificul „mod lăptos” pe care bucătarul îl propune în sosuri și deserturi cu unt de lux.

Ruiloba

Remediul (Schitul El Remedio, s / n tel. 942 10 78 13) $$$$

Restaurant sugestiv cocoțat pe un deal lângă schitul cu același nume și cu vedere la ocean.

Acest site va atrage mulți credincioși și nu tocmai datorită schitului unde se află.

Este locul în care tânărul cuplu de bucătarii Samuel Fernández și Caterina Santucci să recreezi călătorul cu o bucătărie curată și armonioasă și foarte inteligentă a produselor atunci când vine vorba de a oferi detalii precise fiecărui fel de mâncare și de a le face memorabile.

Rădăcinile italiene ale doamnei și curriculum-ul soțului ei Acestea garantează o fuziune de senzații care prind pe oricine. Atmosferă senină și caldă, în concordanță cu liniștea care emană din loc.

Chef Santucci este un mare bucătar de patiserie. Verificați-l cu tortul cu ciocolată spartă!

SAN MAMÉS DE MERUELO

Heathers (Ctra. Beranga Noja, km 5 Los Brezales tel. 942 63 75 57) €€€

Există oameni care încă nu cred că aici puteți încerca mâncăruri El Bulli.Este o benzinărie!

Locul în care aparițiile înșală, de vreme ce pare unul din acele stații de service locale specializate în meniul socorrido al zilei.

Însă disconfortantul și minunarea vin când Ruben Abascal, tânăr bucătar din zonă, expune restaurantului un catalog sumar a ceea ce a fost bucătăria de avangardă în ultimii ani, de la cele mai impresionante creații ale gigantilor sobei la uneltele galactice care au schimbat complet modul de a le face . Toate într-un meniu de degustare de aproximativ 45 €. flipante.

Meniul de degustare este oferit doar în weekend sau la cerere.
SAN VICENTE DE LA BARQUERA
annua (Paseo de la Barquera, s / n tel. 942 71 50 50) $$$$

Premiul după premiu confirmă nivelul unui restaurant care riscă cu bucătăria avangardistă.

Când i-a fost acordat Óscar Calleja, titlul de Revelație Cook în Madrid de acum câțiva ani, jurații care au pariat pe el știau că se poate întâmpla ceva important San Vicente de la Barquera în viitor

Timpul ne-a dovedit drept, iar Annua s-a stabilit ca un loc în care să navigați prin rafinament și referințe care au marcat avangarda culinară.

Toate cu eleganță care, potrivit marelui Honoré de Balzac, "Este știința de a nu face nimic la fel ca alții, se pare că este făcută în același mod."

Este așezat într-o fermă de stridii și lângă o creșă spectaculoasă cu fructe de mare naturale.

Suesa

sinfo (Cantarilla, 30 tel. 942 50 41 56) $$$

Există locuri care pentru o singură farfurie merită evadarea, ca merluza acestui site, în fiecare zi mai bogat.

O modalitate bună de a ne aminti de marele jurnalist și gastronom Manuel Martin Ferrand Face o plimbare prin această casă magnifică din Mese cantabrice, un loc de care a fost pasionat și a confirmat cât de reușit a spus că aici a fost servit cel mai bun mălai prăjit din țară.

Este cu adevărat superb și este prezentat în o bucată întreagă de pește, „tocat” fără să-și piardă forma și cu două cococoase cadou.

Un alt fel de mâncare de pelerinaj la această municipalitate bucolică, foarte aproape de Somo și Pedreña, este tocana de fasole roșie, fără sacramente.

Barca care traversează golful Santander din Somo este ideală pentru a se apropia de capitală.

Villacarriedo

Bazinele (La Pesquera, 26 tel. 942 59 02 14) €€

Dintre cele mai interesante direcții din nordul peninsulei. Fethe produs, bucătărie completă și proprietar gastronomic.

Există mulți călători care vin la Villacarriedo să se bucure de casele lor palatiene și indiene.

Față de această desfășurare de conace, recomandarea noastră merge pentru alte poteci, deoarece în Las Piscinas, o tască modestă aparținând complexului sportiv municipal, Aparițiile înșelă.

Spunând că sala lor de mese rustică alpină participă bucătarii zilnici, nasul de renume fin și furnizori de tot felul care și-au sculptat prestigiul în calitatea de gen pe care o distribuie, se spune aproape toate.

Enopatii militanți se vor bucura de recomandările șefului, expert.

Ouă cu Foie și cartofi de la Las Piscinas © Las Piscinas

VILLAVERDE DE PONTONES

Amos port (Plaza del Sol, s / n tel. 942 50 82 43) €€€€€

Gastronomie de lux totală într-o fermă care câștigă an de an atractiv.

Jesús Sánchez și soția sa Mirian predicau în ei Arbor acea Cantabria Este mult mai mult decât acea bucătărie tradițională de mare și de munte care atrage atât de mult turism.

Restaurantul său este, de departe, referința gastronomică incontestabilă a autonomiei, dar și un spațiu variat pentru a da plăcere corpului și spiritului cu rafinamentul corespunzător.

Bucătărie evolutivă de înaltă tehnologie, cu arome adânci înrădăcinate, serviciu de sală de liceu, beci somptuoasă, dedicare furnizorilor artizanali, panificație proprie ...

Merită cursurile lor în sala de clasă Bucătărie.

€ sub 10 €

€ Până la 20 €

€€€ Până la 50 €

$$$$ Peste 50 €

* Puteți găsi Ghidul Gastronomic și Vinul 2018 în versiunea digitală pentru dispozitivele dvs., în măr, Zinio și Google Play.

Vezi 17 fotografii

Mâncați Cantabrianul: Țara Bascilor, Cantabria și Asturias

Video: MITA INTERNATIONALUL- EU FAC PROBA (Decembrie 2019).

Lasă Un Comentariu