Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2019

Pune-ți cizmele, literal și metaforic vorbind

Ceea ce se ia acum este să colectați ingredientele și apoi să le mâncați, în unele cazuri, de asemenea, în aer liber.

Scoate nomada pe care o porți înăuntru cu aceste experiențe. © Getty Images

Acesta nu mai este stilul de a sta „la o masă” într-un restaurant. Bucătăria nordică nu încetează să ne amintească că, dacă suntem din nou colecționari, pe lângă crearea unui impact mai mic asupra mediului, vom avea un Viață mai sănătoasă și mai echilibrată.

Colecționarul expert Roland Rittman vorbește despre revenirea la viața sălbatică pentru a se referi la un nou stil de viață în care „pe lângă salvarea planetei ne salvăm pe noi înșine”. El este dedicat în mod profesionist, furnizând ierburi, ciuperci și fructe sălbatice celor mai importante restaurante scandinave, dar vă puteți înscrie și în această tendință, alăturându-vă acestor experiențe de călătorie care includ cazarea în mijlocul naturii la o cină în aer liber cu ingredientele colectate anterior în pădure sau într-o livadă.

Tartă de pește în Stedsans în pădure. © Stine Christiansen

LA UN LAC

Un cuplu de pasionați de gătit, bucătarul Flemming Hansen și scriitoarea Mette Helbæk, și-au deschis proiectul de experiențe gastronomice Stedsans in the Woods în vara lui 2017. Un complex durabil și ecologic situat în orașul suedez Hyltebruk.

lor Trei corturi glamping și cele 11 cabine ale lor sunt situate în mod idilic pe malul lacului Halla și micul său spa-house din lemn plutește direct pe apele înghețate în care se prinde pește în fiecare zi, care mai târziu va fi gătit pe cărbuni la foc viu.

În Stedsans in the Woods, ingredientele sunt obținute din grădina proprietății sau din pădurea în sine, unde în fiecare zi mergi să colectezi de la fructele sălbatice la ciupercile de sezon. Totul aici este natural și ecologic.

Micul dejun este bazat pe pâine de casă, granola, fructe proaspete și legume. Mâncarea gustării și cinele din jurul focului sunt, de asemenea, incluse în prețul sejurului (o zi de la 750 € / două persoane). În plus, cinele de vineri sunt de obicei pregătite de bucătarii oaspeți care pregătesc cel puțin patru feluri de mâncare cu produse locale.

Una dintre cabine lângă lacul Stedsans din pădure. © Stine Christiansen

ÎNTR-O LUGĂ DE ÎNCĂLCARE

Ciorba de trandafiri, pâinea cu suc de migdale și heringul murat sunt doar o parte din delicatesele locale pe care le veți găsi la micul dejun de la Sund Nergården. Într-o locație îndepărtată - o oră sud de Stockholm și lângă Lacul Sillen -, acest B&B suedez oferă o experiență globală sub conceptul: „Rum, Mat & Mera” (Camere, mâncare și multe altele).

În lunile friguroase puteți rezerva una dintre cele șapte camere ale sale (una dintre ele este o suită) ale cărei căptușești sunt uși vechi și, vara, alegeți una dintre două corturi glamping, cu dușuri în aer liber și hamacuri situat pe malul lacului, în mijlocul pădurii. Șederea include cina pregătită de bucătarul Johan Ahlvik, care folosește produse bio și biodinamice de la furnizori locali. Dacă îndrăzniți, puneți-vă cizmele și cereți să-l însoțiți să ridice legumele și ierburile din grădina și grădina proprietății.

CINA ÎN RÂNĂ

În California fertilă, fermele regiunii au profitat de blândețea țării și oferă, printre podgoriile luxuriante, o bucătărie proaspătă, durabilă și autosuficientă.

Acesta este cazul Carmel Valley Ranch, în care Chef Wood este responsabil pentru gătirea ingredientelor pe care le colectează zilnic în grădina ecologică aflată la câțiva metri de bucătărie, precum și produse din fructe de mare care-l prind pe Jerry, pescarul ranch, în fiecare zi pe coasta Monterrey. Cina în aer liber este întotdeauna udată de un vin californian bun, mâncărurile sunt gustoase și sofisticate, iar serviciul, familiar și foarte apropiat.

Studiourile și apartamentele sale se bucură de un șemineu, o cadă în aer liber și vedere la dealurile de pe Valea Carmelului, iar tratamentele spa Aiyana se schimbă, de asemenea, în funcție de anotimpul florilor și produselor botanice din zonă.

Cina durabilă și ecologică la Carmel Valley Ranch, California. © Carmel Valley Ranch

ÎNTR-UN MEDIU COASTAL RELAXAT

O paradă de preparate portugheze în care fructele și legumele tocmai au fost culese cu câteva minute înainte În grădina sa mare și aglomerată organică, acesta este meniul zilnic de la Paraíso Escondido, o proprietate de opt hectare, lângă plajele Alentejo.

Paturile din toate camerele și apartamentele sunt din bumbac 100% Calic de 200 de fire și facilități, din gama Molton Brown Eco Green Park. Deși dacă puteți alege, vă recomandăm să rezervați unul dintre bungalourile sale din lemn ridicate pe stâlpi la înălțimea treetop-urilor.

Livadă și piscină la hotelul Paraíso Escondido, lângă plajele portugheze Alentejo. © Paradisul ascuns

DE LA FARMĂ LA PLATĂ

Noul restaurant vitrat Warehouse @ Ferma ecologică din Hacienda Zorita vă permite să fiți în contact real cu flora și fauna din lunca Salamanca. În meniul său de filozofie mâncare lentă sunt prezente legume bio cultivate la ferma de 250 de hectare, dar și diferite tăieturi de carne din buffala din Campagna, carnea de vită Morucha și porcul iberic crescute într-un mod durabil pe proprietate.

Experiența include, pe lângă împerecherea cu vinuri, o plimbare cu Jeep sau în patru prin pășune, lângă câmpuri de grâu, stejar, stejar, măslini și podgorii. Așa că, în timpul călătoriei, nu vă fie frică să puneți toate întrebările care pot apărea cu privire la autoproducția durabilă. Și ca o înflorire, puteți completa masa cu o ședere în oricare dintre camere, apartamente sau podgorii ale hotelului, membru al Micilor Hoteluri de lux din lume.

Video: I found the END of Minecraft! - Part 18 (Decembrie 2019).

Lasă Un Comentariu