Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2020

Restaurantul săptămânii: Alabaster, mâncați Atlanticul

Cea mai autentică Galicie se află lângă Retiro.

Alabaster: bucătăria atlantică lângă retragere © Facebook Alabaster

Madridul nu are plajă, sau așa ne-am gândit, pentru că timp de cinci ani, unele valuri atlantice au atins zona Cartierul Retiro scăldat pe toți cei care vin alabastru și cufundându-l pe deplin în cea mai autentică Galiție.

Acest restaurant Grupul galic Amicalia Acesta a fost poziționat printre cele mai sigure pariuri gastronomice din Capitală.

Zilnic complet, chiar și în noaptea de luni, (da, există luni și viață de noapte), acest lucru este arătat și asta combinând un produs bun cu o bucătărie și living Ai un cocktail pe care nu-l poți cunoaște mai bine.

Baraj de porc iberic și patiserie cu cartofi prăjiți © Facebook Alabaster

Spațiul este împărțit în o zonă de bar mai informală și mese înalte cu o scrisoare concisă unde să toci ceva și sala de mese spațioasă, cu rezervarea corespunzătoare care îi dau o notă foarte versatilă și în care, tocmai din acest motiv, nu este neobișnuit să găsești prânzuri de lucru sau mese de congres.

Camera este captivată de Fran Ramírez și Óscar Marcos impecabil, ambele formează un tandem care funcționează milimetric, aceasta fiind una dintre valorile în creștere ale Alabasterului.

Abilitatea acestui duo și a întregii lor echipe de a vă face să vă simțiți ca acasă este unică, știu să se adapteze nevoilor fiecărui client și acest lucru face ca, astăzi, să fie una dintre cele mai bine păstrate camere din Madrid.

Praz, produsul care nu lipsește niciodată din scrisoarea © Facebook Alabaster

În bucătărie, bucătarul Antonio Hernando Este responsabil de executarea mâncărurilor luminoase cu produsul excelent care vine pe mâinile tale.

În ciuda celor cinci ani de viață, el are deja clasici într-o scrisoare la care nu este greu să cedăm: toast de sardină afumată peste brânza Arzúa și gem de roșii Este unul dintre ei.

Tratamentul peștilor este foarte delicat așa cum puteți vedea în pescăruș frământat în aburi cu spanac stewed și lămâie de tei de lămâie, fulgii săi se desprind singuri și au un punct de gătit perfect.

Această bucătărie tradițională merge mână în mână cu o bucată mult mai îndrăzneață în care mâncăruri cum ar fi Galoane cu aburi „Galo Celta” cu consommé-ul lor unde aluatul fin lasă toată proeminența pentru umplutura gustoasă sau Gumă de vițel prăjită cu cremă de țelină și ciuperci murate în care toate aromele sunt percepute într-un mod clar și echilibrat în fiecare mușcătură.

Broșă de broșă aburită cu pil-te de lămâie și spanac înăbușit © Facebook Alabaster

Pentru a armoniza fiecare fel de mâncare cu surprinderea cu Oscar și Fran o pivniță în care ascund secrete autentice care se dezvăluie cu eleganță și cunoaștere.

O desfășurare în care pasiunea și experiența lor în lumea lichidă sunt observate și pe care, în plus, le putem urmări îndeaproape în program Degustare Club a Ființei în lanț

Terminarea cu unul dintre deserturile tale este sinonimă cu încercarea plăcintă cu bezea prăjită, tort cu migdale și cremă de lămâie cu arome și nuanțe bine integrate sau să fii dus de ceva mai dulce de genul crede-mă că a strălucit Fasolă Tonka cu înghețată.

Alabaster este Atlantic: lățime de arome, eleganță, calm și umflătură, confort și bun venit. Este corect.

Toată aroma Galiției din inima Madridului © Facebook Alabaster

Lasă Un Comentariu