Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2020

Madame Bollinger, „liniștita” revoluționară a lumii șampaniei

Femeia de afaceri și-a dus compania în top într-o lume dominată de bărbați

Madame Lilly Bollinger © Champagne Bollinger

Este curios cât de potrivite sunt uneori spusele populare. Că „nu există niciun rău care pentru binele nu vine” ar putea fi una dintre concluziile la care se află povestea unei femei care, dacă nu, din motiv moartea prematură a soțului ei, Poate că și-ar fi păstrat talentul în fundal care corespundea unei femei de după război. Dar nu. Elisabeth Law din Lauriston-Boubers, care astăzi este mult mai cunoscută pentru numele ei căsătorit, Bollinger, a trebuit să înainteze cu curaj și să pună toate abilitățile în slujba unei companii moștenite de la soțul său răposat, care a devenit mare casă din șampanie Ce este astăzi?

Posibil, Jacques Bollinger a cunoscut bine abilitățile lui Lilly atunci când și-a exprimat dorința de a era ea care va continua să conducă afacerea familială cu sediul în Aÿ dacă i s-a întâmplat o nenorocire. Căsătorită din 1923, a menținut acel discret de fond atribuit soției unui om de afaceri și fostului militar. Dar războiul a schimbat totul și Lilly a trebuit să dea cu un pas înainte, condus de circumstanțe.

Ea, care i-a plăcut peisajul Champenois călărindu-l cu bicicleta și ducând o viață liniștită într-o familie fără copii, dar cu nepoti (care a sfârșit prin a fi susținerea lui în timpul perioadelor grele care au urmat), el a fost nevoit să-și apuce pălăria și să sară peste nisipul lumii de afaceri peste noapte. Dar nu acum. În anii 40, în care cuvântul „Président”A dus fără îndoială la o figură masculină. Și că în Champagne existau deja alte cazuri văduve cu gută să aibă grijă de afacerile viticole familiale, precum Nicole Barbe Clicquot, Mathilde Perrier sau contemporanul lui Lilly, Camille Olry Roederer, condusă de soartă pentru a face din povestea cea mai faimoasă scânteie din lume o poveste plină de amprentă feminină.

Soțul lui Lilly și-a cunoscut perfect abilitățile © Champagne Bollinger

Cu Lilly, sau „Madame Jacques”, sau „Mătușa Lilly”, așa cum era cunoscută, casa Bollinger nu a stat doar pentru cei treizeci de ani în care a fost responsabilă, nu. Curiozitatea și abilitatea sa de învățare au fost unul dintre impulsurile care au transformat casa O companie în creștere. A crescut în capacitatea de procesare când a cumpărat viță de vie în diferite sate din regiune, cum ar fi Aÿ, Mutigny, Grauves și Bisseuil. A crescut în vizibilitate, la fel ca Bollinger a călătorit lumea învățând din ce în ce mai mult despre piețele internaționale unde sunt șampaniimai ales, Statele Unite. În Chicago a devenit cunoscut sub numele de „Prima Doamnă a Franței", Un titlu pe care până atunci îl deținea o altă femeie franceză,„ Mătușa Yvonne ", al cărui prenume (căsătorit, desigur) a fost ... De Gaulle.

La sfârșitul anilor șaizeci, casa Bollinger a ajuns în milioane de sticle, și a crescut mai mult decât media regiunii. De asemenea, a crescut în prestigiu, când Lilly a fost acordată, în 1955, Garantie regala, un sigiliu care distinge furnizorii Casei Regale Britanice; sau când Elisabeta a fost prima invitată (cu „a”) de onoare a banchetului anual al clubului select - și masculin - Beneficentul Pe lângă aceasta, Bollinger a devenit șampanie de la James Bond Este aproape o anecdotă.

De asemenea, Elisabeth a introdus inovații care au contribuit la construirea unui brand nemuritor în Champagne. Este ideea de a aduce pe piață cuvée R.D. un vin de îmbătrânire lungă, dar care iese pe piață imediat după ce a fost sacrificat (tocmai asta indică acronimul R.D., Récemment Dégorgé). Astfel poate fi savurat în plinătatea prospețimii sale. Astăzi este una dintre emblemele casei, un vin cult. De asemenea, a creat exclusivitatea Vieilles Vignes Françaiseso blanc de noirs realizate cu pinilo noir prefiloxérica din două parcele care au fost păstrate în siguranță timp de zeci de ani și care rămân plantate cu sistemul tradițional de provignage.

„Prima Doamnă a Franței” © Champagne Bollinger

Lilly a fost un gardian fidel al calitate într-o perioadă în care lucrul important nu a fost să înnebuniți, după ocupația germană și dezastrele pe care le-a provocat și ritmul bun al vânzărilor internaționale. În mintea lui ideea de neavând o bază mare de clienți, dar plin de acei iubitori de vin care au știut să aprecieze calitatea sticlelor lor. Când maison a crescut și vânzările au crescut, i s-a părut să crească prețul pentru a menține reputația lui Bollinger: „Trebuie să fim prudent și dinamic, fii atent la mediul în schimbare în care ne dezvoltăm ”, a comentat el.

Lilly este amintită în Champagne pentru realizări ca acestea; tot pentru al lui uite împodobită cu un colier de perle iar pentru plimbările cu bicicleta. Dar, dacă a devenit nemuritor, a fost din cauza unui răspuns pe care l-a dat în timpul unui interviu cu London Daily Mail în 1961. La întrebarea: „Când bei șampanie?“. Ea a răspuns, fără ezitare: „O beau când sunt fericit Și când sunt trist Uneori, îl beau când sunt singur. Când sunt însoțit, consider că este obligatoriu. Ma joc cu el daca nu mi-e foame si il beau cand sunt. În orice alt caz nu o ating niciodată ... decât dacă am sete”.

Lasă Un Comentariu