Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2020

Știm deja care este cel mai bun torrezno din lume

Acesta este verdictul juriului concursului „Cel mai bun torrezno din lume”

Cuvântul Torrezno. © Alamy

Care este cel mai bun torrezno din lume? Cine are un premiu atât de valoros? Răspunsul la această întrebare a fost deliberat timp de aproape două luni în cea de-a noua ediție a concursului „Cel mai bun Torrezno din lume”, desfășurat în perioada 3 februarie - 10 martie de către Asociația Producătorilor din Torrezno de Soria și Restaurantul Virrey Palafox (Calle Universidad, 7.Burgo de Osma).

Toți concurenții au concurat în categoria tradițională, dar concursul a fost împărțit între profesioniști și fani. Dintre aceștia au selectat 15 finaliști: 8 profesioniști și 7 fani care au concurat Burgo de Osma, Soria, toată duminica asta.

A fost în restaurantul Virrey Palafox, unde au fost demonstrații live cum fac torreznos iar ulterior au fost făcute degustări orbe din fiecare fel de mâncare.

Ce se apreciază la acest concurs? „Nu numai gustul, aroma și textura, ci și prezentarea acestora Produs Soriano ", subliniază organizația.

Unul dintre mâncărurile vedetă din Capitală. © Alamy

Dacă vă gândiți să participați anul viitor, ar trebui să știți că nu totul este valabil la acest concurs. De exemplu, pentru a participa torreznos trebuie să fi fost preparat cu slănină cu marca de garanție „Torrezno de Soria”; și când trimiteți propunerea dvs. - așa cum este indicat în reguli -, în cantitate suficientă pentru degustare de juriu (o rație mare formată dintr-un minimum de 6 torreznos).

În cele din urmă, că prezentările constau doar din torreznos fără niciun ornament sau decorațiune pe farfurie.

De ce este acest produs atât de rafinat? Acest torrezno nu este nimeni, de unde și cerința și distincția cu denumirea de origine. Soria torrezno este rezultatul calității slăninei și cum să-l prăjiți. Este o bucată compusă din crustă crocantă și aurie pe o parte și slabă și slănină pe cealaltă.

Cel mai bun torrezno din categoria amatori. © Cel mai bun concurs Torrezno din lume.

VERDICTUL

Înainte de a întâlni câștigătorul categoriei profesionale, a fost cunoscut câștigătorul „amatorilor'la care au participat 6 persoane. Premiul a fost pentru Javier Jiménez Alonso, din orașul Olvega.

Trei ani consecutivi a câștigat premiul. Ce are acest torrezno care îl face atât de special? "Torreznos-urile sale sunt aproape piese de muzeu: scoarță galbenă strălucitoare care crăpătură la plecare. Un roz slab, tandru și un gust spectaculos în gură, care are și permanență. Secretul lui este un materie primă bună cum e el Torrezno de Soria cu marcă de garanție elaborate la fustele Moncayo ", indică Traveller.es din organizație.

Acesta este cel mai bun torrezno din lume. © Cel mai bun concurs Torrezno din lume.

CÂȘTIGĂTORUL

2019 are deja cel mai bun torrezno din lume și a fost gătit de Luis Ángel del Rincón, de la restaurantul El Condado de Motores din San Pedro Manrique, Soria. În acest an, titlul a plecat în regiunea Highlands din Soria, o regiune a ciobanilor, unde torrezno este unul dintre cele mai tipice produse ale gastronomiei sale.

„Ceea ce a optat pentru juri a fost prezentarea sa. Selecția bună a piesei, deoarece a avut o proporție optimă de crustă slabă, slănină și crocantă", subliniază din concurs.

Nu a fost prima dată când Luis Ángel a participat la concurs, dar a fost cel care a primit premiul. Când a fost întrebat secretul lor torreznos, este clar: "De obicei lucrez cu o materie primă bună din Highlands of Soria, pământul meu. De obicei, o lucrez la cuptor, dar pentru concurs l-am pregătit în felul vechi; 20 de minute înfășurat în ulei și apoi o atingere puternică, astfel încât scoarța să crească și să devină aurie și crocantă. "

Video: Top 10 Roboti Prea Avansati. (Martie 2020).

Lasă Un Comentariu