Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2020

Madridul întotdeauna: întreprinderile care supraviețuiesc gentrificării

Ne plimbăm prin capitala spaniolă pentru a descoperi stabilimente vechi de secole care supraviețuiesc gentrificării și cele care au fost transformate, păstrând esența celui mai autentic Madrid.

Mărturisim, simțim slăbiciune pentru Casa González. © Casa González

Centrul din Madrid trăiește într-o continuă schimbare. Marile lanțuri de restaurante și hoteluri invadează străzile care transformă orașul într-un ritm exorbitant.

Mersul pe jos, am observat un nou restaurant care ocupă locul barului la care mergeam sau varianta complet renovată la 100 care înlocuiește o unitate care nu ne puteam aminti, chiar dacă a fost în același punct până ieri. Gentrificarea este aici pentru a rămâne și Noi, care iubim Madridul, suntem în permanență în căutare de taverne, restaurante și magazine cu suflet.

Și, în ciuda mutației persistente a orașului, încă putem găsi un Madrid de magazine ascunse de secole după fațade renovate sau stabilimente moderne care pretind cele autentice. Trebuie doar să deschidem ochii și vom recupera cel mai tradițional Madrid.

În Kinze au rezolvat barba Madridului de mai bine de 100 de ani. © Getty Images

PENTRU CLIMB

Frizerii, frizerii și pălării, espadrilele sau fanii ne aduc esența vechiului Madrid în timp ce ne ocupăm de imaginea noastră.

Este cazul coafurii moderne. În ciuda numelui său, coaforul este printre cele mai vechi din Capitală. Și-a deschis ușile în 1881 pe strada Jorge Juan 51. În prezent se află în Alcala 121 și își păstrează încă aspectul clasic.

În centrul Madridului este locul unde vom găsi majoritatea magazinelor vechi care au crescut în jurul Plaza Mayor. Una dintre ele este frizeria El Kinze. Situat la numărul 15 al străzii Cuchilleros, păstrează încă tradiția și atmosfera inaugurării sale, 2 ianuarie 1900.

Foarte aproape, pe strada Toledo 57, ușa spadrilei Casa Vega este plină de spanioli și străini dispuși să coadă pentru a cumpăra încălțămintea tradițională înapoi la modă. În interior, mirosul de piele este prezent de mai bine de 150 de ani.

Pisica Neagră, magazinul de lână și Casa Yustas, cunoscut pentru vânzarea de efecte militare și tot felul de accesorii și cadouri, își au originea în Plaza Mayor și acolo continuă să persevereze de-a lungul anilor.

În aceeași piață, La Favorita își va începe călătoria în 1894 cu vânzarea de pălării și berete. Ca o curiozitate, proprietarul ne spune asta celebra bereta a lui Che Guevara a parasit vechiul magazin.

Vitrina la Casa de Diego, care vinde fani din 1823. © Getty Images

Depozitul Pontejos Expediere de produse de marfă din 1861. Este un punct bun să simți agitația oamenilor care caută obiecte pentru meseriile lor și să-ți imaginezi atmosfera locului cu ani în urmă.

Printre magazinele internaționale de semnături din Puerta del Sol, Casa de Diego supraviețuiește vânzând umbrele și fani din 1823, și Guantes Luque, în Espoz, și Mina 3, din 1886, cu cel mai elegant complement.

Pe Calle de la Cruz 23, o îmbrăcăminte clasică este reînnoită în Capas Seseña. Case regale și personalități importante din întreaga lume (Bruce Springsteen, Placido Domingo, Hillary Clinton ...) au plasat comenzi aici. de asemenea stratul cu care este îngropat Picasso a fost achiziționat în magazin. Pío Baroja, Valle Inclán și Machado sunt alte personaje care și-au purtat straturile Seseña.

Până și The Boss are un strat de straturi Seseña. © Straturi Seseña

Cărți, cadouri și alte achiziții cu valoare istorică

Bibliotecile din Cuesta de Moyano, prezidate de statuia lui Pío Baroja, cap unul dintre cele mai speciale locuri a traseului nostru prin Madridul cel mai autentic. Au luat naștere în 1925 și au devenit un punct de referință pentru cei care caută cărți de mâna a doua.

Un alt dintre spațiile pentru a te pierde printre cărțile vechi și edițiile vândute este Miguel Miranda. Librăria, situată la strada Lope de Vega nr. 19, este o mică ascunzătoare pentru a scăpa ore întregi între rafturi pline de bijuterii autentice.

Înaintăm prin Barrio de las Letras până la Elevation Bookstore (Piața Matute 6). Există un cartier mai emblematic pentru a căuta cărți? Cu 20 de ani de viață, nu este una dintre librăriile centenare, ci este locul unde se află. Situl a început ca o fabrică de hârtie în secolul 19 și încă majoritatea rafturilor, podeaua și chiar o ghilotină a vremii sunt păstrate. Ca librărie, funcționează din 1898. În prezent este un templu pentru iubitorii de alpinism și călătorie în general.

În mod contradictoriu, librăria Miguel Miranda te lasă fără cuvinte. © Miguel Miranda

O altă dintre librăriile care ne oferă cele mai vechi și mai remarcabile lecturi este cea din San Ginés, împreună cu miticul ciocolată cu același nume. Este cam un mic birou aerian vechi cu rafturi deschise către același Pasaj San Ginés. Un colț care ne duce direct către anul 1650, când primii librării și-au montat postările ca apendice ale bisericii San Ginés de Arlés.

Găsim mai multe magazine centenare cu teme variate: La Violeta (Plaza de Canalejas 6) vânzarea de bomboane violete din 1915, Guitarras Ramírez (Calle de la Paz 8), deschisă în 1882 pe Trail, sau florile și plantele El Jardín del Ángel (Calle de las Huertas 2). Ne oprim la acesta din urmă pentru a ne adânci în istoria sa.

Grădina Îngerului ocupă Cimitirul Artiștilor, cimitirul Bisericii din San Sebastián unde scriitori ca Lope de Vega au fost înmormântați până când Carlos al III-lea a interzis cimitirele în orașe. Viața sa de florar se întoarce nu mai puțin de 1887, fiind cea mai veche din Madrid și singura aflată pe un cimitir. O mică oază urbană în care să cauți ceva relaxare și să obții un dar efemer.

Lope de Vega a fost înmormântat în El Jardín del Ángel. © Grădina Îngerului

CEA MAI MICI CASTIZA

Din fericire, există încă multe restaurante, baruri și taverne unde puteți încerca cel mai autentic Madrid și, bineînțeles, tocanele sale. Lista este condusă de restaurante emblematice precum Los Galayos din 1894 (Calle Botoneras 5), La Bola din 1870 (Calle la Bola 5), ​​Lhardy din 1831 (Carrera de San Jerónimo 8) și Restaurant Botín din 1725 (Calle Cuchilleros 17), Cel mai vechi din lume.

Există, de asemenea, numeroase case alimentare care s-au deschis la Madrid între secolele al XIX-lea și începutul secolului XX și continuă să ofere aromele lor cele mai tradiționale. Pentru a lua crochete și cod, Casa Labra (Calle Tetuán 12) rămâne neschimbată din 1860. Casa Alberto (Calle de las Huertas 18) este cunoscută pentru vermutul pe care îl servește din 1827. Casa del Abuelo (Calle de la Victoria 12), din 1906, specialist în creveți, Era taverna preferată a lui Andy Warhol.

Casa González (León 12) este una dintre preferatele noastre pentru a servi cârnați de înaltă calitate pentru a lua acolo sau pentru a lua. În ceea ce privește băutura, berile din Taberna la Dolores (Plaza de Jesús 4), din 1908, sunt printre cele mai apreciate.

Ferretería by EGO este un nou spațiu gastronomic care a dorit să păstreze esența de altădată. © Hardware de EGO

Însă site-ul care primește cele mai multe voturi pentru autenticitatea sa este La Venencia (strada Echegaray, 7). Această vină Cádiz din 1922 servește doar vin Cádiz, iar conturile sunt scrise cu cretă în același bar, așa cum se făcuse în trecut. „Nu permitem fotografii pentru că vin aici să bea, nu să pozeze. Nici nu facem reclamă sau nu avem un site web ”, spune unul dintre proprietarii săi. Fără îndoială, o minunată filozofie de a recupera, timp de câteva ore, vremurile trecute.

Desertul traseului nostru este făcut de brutării precum Casa Mira (Carrera San Jerónimo 30) din 1842 și faimos pentru turmele lucrate manual, La Mallorquina, 1894 (Calle Mayor, 2), Antigua Pastelería del Pozo (Calle del Pozo 8), 1830 și El Riojano (primarul 10), fondate de către bucătarul patiser al reginei Maria Cristina de Habsburg în 1855.

Puerta del Sol este situată în inima Puerta del Sol din 1894. © La Mallorquina

ALTE LOCURI PENTRU NOSTÁLGICOS

Printre legendele fantome, Posada del Peine (Calle Postas 17) Este prezentat ca fiind cel mai vechi hotel din Madrid. Deschis în 1610, a salutat călătorii care sosesc la Oficiul Poștal pentru a trimite sau primi mail. Hotelul și-a păstrat numele, denumit pentru oferirea unui pieptene ca semn al distincției. Desigur, legat cu o sfoară pentru ca nimeni să nu-l poată lua.

În ceea ce privește timpul liber, Café Central (Plaza del Ángel 10) se remarcă în lista locurilor autentice pentru Bucurați-vă de o sesiune de jazz. Ocupă locul unei sticlării care s-a închis în 1981 după 79 de ani de activitate.

A șaptea artă ne conduce la Cine Doré, pe strada Santa Isabel 3. Din 1989 este sala de expozitii a Filmoteca spaniola și un loc minunat pentru a vă bucura de clasice vechi.

Fațada Posada del Peine nu lasă pietonul indiferent. © Petit Palace La Posada del Peine

ADAPTAT LA TIMPUL TĂU

În căutarea noastră pentru cel mai nostalgic Madrid, am găsit și unități care au fost modernizate adaptându-se vremurilor.

Este cazul piețelor (Mercado de San Miguel, Mercado de Antón Martín, Mercado de la Paz), care și-au schimbat multe standuri de legume, carne și pește pentru spații gastronomice exclusive. În ciuda acestui fapt, piețele nu sunt scutite de autenticitate. Mulți devin târguri gastronomice sau artizanale de mai multe ori pe an. Alții găzduiesc standuri distractive precum La Casquería, în piața San Fernando, unde este posibil să cumpărați cărți în greutate.

Dimpotrivă, piețele de-a lungul vieții s-au întors pe străzi. Un exemplu este Piața Producătorilor, care se desfășoară o dată pe lună pe Avenida del Planetario sau în locații precum Abatorul.

Mai multe locuri care s-au transformat adaptându-se la vremurile moderne, sunt restaurantul El Imparcial (strada Duque de Alba, nr. 4), care ocupă ziarul vechi cu același nume, sau Sala Equis, în spațiul alăturat, care după închiderea ziarului a devenit cinema X (Alba) timp de mai bine de 70 de ani.

Camera Equis a devenit unul dintre locurile indispensabile din Madrid. © Cameră Equis

Magazinul de hardware din strada Atocha 57 era cel mai vechi din Madrid, până în urmă cu trei ani și-a închis ușile pentru a schimba proprietarii și a deveni un magazin de hardware de la EGO. Noul spațiu gastronomic în vogă a păstrat esența vechii unități cu mobilier plin de facturi, șuruburi și alte ustensile vechi.

Pentru a contracara, alți localnici au recuperat trecutul. Barul Benteveo, de pe strada Santa Isabel 15, a revenit în clubul barurilor de cartier ale vieții și la prețurile sale. Mai întâi a fost steakhouse, apoi s-a dedicat micului dejun și este în prezent loc de referință pentru actori și oameni din cartier.

Viva Madrid și-a redeschis ușile în septembrie anul trecut salvați originile miticii taverne din anii 20. Între anii 80 și 90 a avut cea mai de succes scenă, fiind esențial în nopțile de la Madrid. Ricardo García, unul dintre proprietarii săi, ne spune că, cu meniul său de cocktailuri, intenționează să obțină notorietatea celorlalte magazine de modă din Madrid, Salmon Guru.

Foarte aproape, în spatele oglinzilor deformate de pe aleea Pisicii găsim Barul Inclán Brutal, un restaurant cu arome de fuziune pentru Împerecherea cu Luminile Boemiene din Valle-Inclán.

Există multe unități care ne arată că trecutul și prezentul nu sunt în contradicție, că ne redau aromele și senzațiile Madridului de care dorim. Revendicarea lor ne va permite să continuăm să ne bucurăm de ele încă mulți ani.

Vitrina plină de amintiri la magazinul hardware de EGO. © Hardware de EGO

Lasă Un Comentariu